关键字: 站内搜索:

全国咨询热线:15203125670

  • 热烈庆祝华瑞化工成立七周年

  • 华瑞2015开业大吉

  • 5月份菁莱生物科技有限公司正式投产

  • 联系我们

     

     保定华瑞化工有限公司

     地址:河北省高碑店市科苑北路26号

     

     内贸部:

     联系人:李先生

     电  话:15203125670

     邮  箱:15203125670@163.com

     

     国际业务部:

     联系人:Alice(李女士)

     电  话:13718933555

     邮  箱:13718933555@163.com

    您现在的位置:首页 >> 新闻中心 >> 行业资讯 >> 营养快线为什么干了会变成胶?

    字号:   

    营养快线为什么干了会变成胶?

    浏览次数: 日期:2014-03-11 11:51

    只要看到“胶”,人们就会想起塑料。塑料是由高分子物质聚合而成的,但是高分子物质聚合而成的东西并不都是塑料。食物中,蛋白质、淀粉、亚搏体育官方平台,都是高分子物质。在特定的条件下,它们也可以聚合成胶。我们通常吃的皮冻、豆腐、果冻、腐竹、凉粉、米粉、鸡蛋羹等等,就是不同的食品成分所成的“胶”。 蛋白质是一种可以成胶的高分子物质。在各种乳饮料中,除了牛奶蛋白,还会加入一些“增稠剂”来改善口感,增加稳定性。营养快线中使用的是羧甲基亚搏体育官方平台钠、瓜尔胶和黄原胶,它们都是食品上常用的“食用胶”。实际上,它们除了作为食品添加剂起到“功能”的作用,本身还是膳食纤维。对于现代都市里的多数人,膳食纤维摄入量不足,这些食用胶甚至可以被认为是“营养成分”。它们也没有安全性方面的问题,在国际食品添加剂专家组(JECFA)和中国的食品添加剂国家标准中,都没有使用限量,可以“按照需求使用”。 在含乳饮料中的水蒸发之后,牛奶蛋白和这几种胶的分子互相纠缠在一起,宏观看来,就是成为了人们所说的“乳胶”。

    所属类别: 行业资讯

    该资讯的关键词为:羧甲基亚搏体育官方平台钠  保定华瑞化工  菁莱集团